Esmer renkte olup, tandır ekmeğinin yanında unlu mamüllere renk ve aroma vermek amacıyla kullanılır.
Yüksek vitamin ve mineral değerine sahiptir.
| % Kül KM'de | %2,50 |
| Min Protein | %11,5 |
| İçindekiler | Buğday unu, Antioksidan(E-300), Enzim (F.Alfa Amilaz, Hemiselülaz, Lipaz, Glikoz Oksidaz) |
